TV조선 살림 9단 만물상 초계탕 불 없이 10분 만에 만드는 방법

불 없이 10분 만에 만드는 매콤새콤 초계탕 

▶ 재료 : 닭가슴살, 사과, 김치국물, 물, 소금, 식초, 설탕, 겨자, 오이, 양배추, 당근, 양파, 파프리카 

1. 비법재료인 사과와 김치국물을 준비해준고,  믹서기에 김치 국물 1컵을 넣고 사과 1개도 썰어서 넣고 물도 1컵 넣어준다.  

2. 사과산이 연육작용을 도와 육수의 고기 맛이 진해지고 김치의 유기산이 텁텁한 맛을 잡아준다. 

3. 곱게 간 육수는 체에 한번 거르고 소금 1큰술 반, 식초 9큰술, 설탕 4큰술, 겨자 4큰술 반을 넣어 섞어주면 초간단 초계탕 육수가 완성된다. 

4. 그 위에 얼려 놓았던 육수를 부어주면 간단한 초계탕이 완성된다.